Les missions principales pour le poste Directeur d'Etablissement Gastronomique H/F
Rejoignez un prestigieux établissement Parisien alliant gastronomie et immersion où vous aurez la chance de co-diriger une équipe passionnée et en croissance.
En tant que bras droit du Fondateur, vos responsabilités clés sont :
- Leadership: Cultiver une culture d'excellence et bienveillance tout en inspirant et motivant votre équipe (10 personnes)
- RH : Développer des stratégies RH, recruter les talents essentiels, et favoriser la montée en compétences.
- Finance : Piloter le P&L et assurer une gestion financière robuste, supervisant les rapports mensuels et veillant à l'alignement du business plan.
- Excellence Opérationnelle : Garantir une qualité irréprochable dans toutes les opérations, incluant restauration, événements et expérience client.
- Marketing & Commerce : Optimiser les stratégies commerciales pour atteindre les objectifs
- Stratégie & Croissance : Structurer la roadmap de développement, identifier nouvelles opportunités et contribuer à l'expansion nationale et internationale.
- Logistique & Projets : Gérer tous les aspects logistiques des opérations tout en négociant efficacement les contrats..
- Risques & Conformité : Superviser et gérer les aspects légaux et sécuritaires, en étant le point d'ancrage lors des crises.
- KPIs & Performance : Piloter les indicateurs clés pour optimiser la performance globale de l'entreprise.
Le profil recherché
Vous êtes un-e leader expérimenté-e dans le milieu gastronomique, événementiel ou du traiteur haut de gamme à Paris. Avec au moins 10 ans d’expérience en gestion d’équipe et un parcours prouvant votre capacité à inspirer et diriger avec rigueur et passion pour l'excellence.
- Compétences Clés : Excellentes compétences en communication, management, négociation et coordination. Une forte capacité organisationnelle, une maîtrise d'Excel avancée, ainsi qu'une compréhension experte des finances sont essentielles. La maitrise de l'anglais est requise.
- Personnalité : Vous êtes calme sous pression, capable de prendre rapidement des décisions éclairées, et doté d'un leadership inspirant.
Une expérience dans un environnement entrepreneurial ou en startup serait un atout supplémentaire pour rejoindre cette aventure passionnante !
Rémunération fixe+ variable à définir selon profil, avec éligibilité à un package d’incentive long terme
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